Zašto sam stavio tekst o vitaminu C na blog o seboreji? Jednostavno zato što je vitamin C jako zapostavljen u našem zdravlju, osim što ga se ne uzima u dovoljnim količinama postoji niz krivi predodžbi i dezinformacija o njemu. Kod seboreje je jedan od ključnih elemenata koji pomažu da se organizam nosi s tim stanjem i zato je njegova dnevna konzumacija neopisivo bitna. Ovo je općenito o vitaminu C no još detaljnije očekujte u nekoj skoroj budućnosti.
Vitamin C je izraziti antioksidans koji sudjeluje u brojnim procesima važnim normalno funkcioniranje organizma. Prvotno nazvan cevitaminskom kiselinom, ime dobiva po skorbutu i svom antiskorbutnom djelovanju - askorbinska kiselina. Skorbut - bolest nedostatka vitamina C koja je pratila vrijeme prehrane bez vitamina C, duge zime, te ratnike i pomorce, opisana još u starom Egiptu, tek u 18 st. dovodi se u vezu s nekim sastojcima agruma - limuna i naranača, koji od nje štite. Svo voće i povrće sadrži u sebi određeni postotak vitamina C i zato se naglašava konzumacija voća i povrća. Kad smo prehlađeni svi uzimamo limun koji je praktički čisti vitamin C.
Dali ste znali da sve životinje same proizvode vitamin C? Preporučena dnevna količina davno je postavljena na 60 mg što je po meni smiješno. To je količina koja se u mnogim istraživanjima utvrđuje kao tek dovoljna za izbjegavanje teških posljedica za organizam i skorbuta. Životinje, čiji organizam može sam sintetizirati vitamin C, u stanju stresa ili napadu bolesti proizvode značajne dodatne količine ovog vitamina. Nobelovac Linus Pauling, poznat i po svom uvjerenju o potrebi uzimanja velikih dodatnih količina, čega se i sam pridržavao, ustvrdio je da miš, prevedeno na težinu čovjeka od 70kg, normalno proizvodi oko 2g vitamina C u organizmu, dok u vrijeme bolesti proizvodnja raste deseterostruku ili, gledano iz naše perspektive, na oko 19g dnevno. Zamislite jedan mali miš da proizvodi toliku količinu vitamina C a nama se propisuje 60mg!? Osobno doma imam velike količine vitamina C i na dan uzimam od 1-3 grama. Kod vitamina C postoji prag tolerancije, znači što smo zdraviji potrebna nam je manja količina vitamina (ne više od 10g) a kad smo bolesni onda limita gotovo da i nema, tako da se može doći i do nevjerovatnih 200g na dan (nije krivo napisano već zaista je 200g). Nuspojava kod velikih količina i nema osim proljeva koji brzo prođe. Pošto sam zdrav maksimalna doza do koje sam došao je bila 15g.
Najznačajnije funkcije vitamina C:
• metabolizam određenih proteina i kolagena
• stimulacija imuniteta
• apsorpcija željeza u organizam
• proizvodnja određenih hormona i neurotransmitera (dopamin, adrenalin, noradrenalin)
• razgradnja kolesterola, sprečavanje oksidacije LDL kolesterola
• zaštita od kemijskog, fizičkog i psihičkog stresa
• reciklaža vitamina E
• smanjuje količinu histamina u krvi
Simptomi deficita:
• krvarenje u desnima, paradentoza, karijes
• anemija
• modrice na koži
• smanjena soposobnost zacjeljivanja rana
• umor, razdražljivost
• sklonost infekcijama
• artritis
• suha koža
Primjena u ostalim slučajevima:
• sve infektivne i bakterijske bolesti
• oporavak poslije kirurških zahvata, rane, opekline
• tumori
• visoke količine masti i kolesterola u krvi
• infarkt, moždani udar
• duševne bolesti
• alergije, ugrizi kukaca i zmija
Kao izrazito snažan antioksidans smanjuje razinu slobodnih radikala pa tako osobe s manjkom vitamina C imanju mnogo veći rizik od razvijanja sive mrene (katarakta). Oksidativne procese koristi i naš obrambeni sustav u borbi protiv virusa i bakterija. Pri tim procesima, bez vitamina C, mogu stradati i vlastite stanice. Istraživanja su pokazala da fagocitne stanice (obrambene stanice organizma) sadrže mnogo više vitamina C od crvenih krvnih stanica i krvne plazme.
Najbogatiji izvor vitamina c su raznoliko voće i povrće. To su prije svega agrumi (naranče, mandarine, limun), šipak, višnja, crni ribiz, lisnato povrće, kupus, krumpir, paprika i dr.
Ima veliku ulogu u stvaranju kolagena značajnog za razvoj i regeneraciju tkiva, krvnih žila, kostiju i zuba. Vrlo je važno znati da povećava otpornost organizma prema virusnim i bakterijskim infekcijama uključujući i alergije, učinkovit je kod bolesti dišnih putova i još niz drugih bolesti.
Mnogi vitamin C smatraju najsnažnijim antikarcenogenim hranjivom. Vitamin C je u ovom području medicine postao slavan, zbog spriječavanja stvaranja nitrosamina, kancerogene tvari. Nitrosamin se u tijelu stvara od nitrata, koji se nalaze u prerađenim mesnim namirnicama, duhanu, ali i u prirodnim želučanim izlučevinama. Djelovanje vitamina C ovdje doprinosi sprječavanju nastanka raka u želucu i gastrointestinalnom sustavu. Gram ili više askorbata dnevno smanjuje opasnost od raka želuca i predtumorskih lezija. Vitamin C štiti od raka dojke. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina povećava opasnost od raka gušterače, dok optimalna doza smanjuje tu opasnost.
Nezavisni znanstveni pioniri koji se ne slažu sa RDA preporučenim dozama, izračunali su ove količine:
* 400 miligrama po danu: Linus Pauling Institute.
* 500 miligrama po 12 sati, znači 1000 miligrama po danu: Profesor Roc Ordman, istraživač na polju biologije specijaliziran za slobodne radikale.
* 3,000 miligrama po danu (do 300,000 mg za vrijeme bolesti): Vitamin C Foundation.
* 6,000–12,000 miligrama po danu: Thomas E. Levy, Colorado Integrative Medical Centre.
* 6,000–18,000 miligrama po danu: Linus Paulingovo osobno korištenje vitamina C
Klasična pitanja i nedoumice:
Prevelike doze mogu dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca?
To je pitanje odavnina poznato i tu se vodio rat između onih koji smatraju da vitamin C uzrokuje bubrežne kamence i onih koji smatraju da smanjuje u spriječavanju njihova nastanka. Nakon pručavanja hrpe materijala i studija, za i protiv argumenata moje osobno stajalište je da ne uzrokuje već da pomaže u spriječavanju nastanka kamenaca. Kamenci nastaju zbog nečeg drugog a ne zbog vitamina C. Vitamin C je prirodni proizvod i same životinje imaju žlijezdu koja za njih proizvodi vitamin C i valjda to dovoljno govori.
Kod ljudi se mogu javiti i alergijske reakcije i nuspojeve prilikom uzimanja vitamina C?
Jedina nuspojava je proljev i nadutost i to samo kod velikih količina >10g. Vitamin C je prirodan antihistamin što znači da koči alergijske reakcije a ne da ih još uzrokuje. Kad budete imali bilo kakvu alergijsku reakciju pokušajte s njim, vjerujte mi neće vas iznevjeriti.
Ima veliku ulogu u stvaranju kolagena značajnog za razvoj i regeneraciju tkiva, krvnih žila, kostiju i zuba. Vrlo je važno znati da povećava otpornost organizma prema virusnim i bakterijskim infekcijama uključujući i alergije, učinkovit je kod bolesti dišnih putova i još niz drugih bolesti.
Mnogi vitamin C smatraju najsnažnijim antikarcenogenim hranjivom. Vitamin C je u ovom području medicine postao slavan, zbog spriječavanja stvaranja nitrosamina, kancerogene tvari. Nitrosamin se u tijelu stvara od nitrata, koji se nalaze u prerađenim mesnim namirnicama, duhanu, ali i u prirodnim želučanim izlučevinama. Djelovanje vitamina C ovdje doprinosi sprječavanju nastanka raka u želucu i gastrointestinalnom sustavu. Gram ili više askorbata dnevno smanjuje opasnost od raka želuca i predtumorskih lezija. Vitamin C štiti od raka dojke. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina povećava opasnost od raka gušterače, dok optimalna doza smanjuje tu opasnost.
Nezavisni znanstveni pioniri koji se ne slažu sa RDA preporučenim dozama, izračunali su ove količine:
* 400 miligrama po danu: Linus Pauling Institute.
* 500 miligrama po 12 sati, znači 1000 miligrama po danu: Profesor Roc Ordman, istraživač na polju biologije specijaliziran za slobodne radikale.
* 3,000 miligrama po danu (do 300,000 mg za vrijeme bolesti): Vitamin C Foundation.
* 6,000–12,000 miligrama po danu: Thomas E. Levy, Colorado Integrative Medical Centre.
* 6,000–18,000 miligrama po danu: Linus Paulingovo osobno korištenje vitamina C
Klasična pitanja i nedoumice:
Prevelike doze mogu dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca?
To je pitanje odavnina poznato i tu se vodio rat između onih koji smatraju da vitamin C uzrokuje bubrežne kamence i onih koji smatraju da smanjuje u spriječavanju njihova nastanka. Nakon pručavanja hrpe materijala i studija, za i protiv argumenata moje osobno stajalište je da ne uzrokuje već da pomaže u spriječavanju nastanka kamenaca. Kamenci nastaju zbog nečeg drugog a ne zbog vitamina C. Vitamin C je prirodni proizvod i same životinje imaju žlijezdu koja za njih proizvodi vitamin C i valjda to dovoljno govori.
Kod ljudi se mogu javiti i alergijske reakcije i nuspojeve prilikom uzimanja vitamina C?
Jedina nuspojava je proljev i nadutost i to samo kod velikih količina >10g. Vitamin C je prirodan antihistamin što znači da koči alergijske reakcije a ne da ih još uzrokuje. Kad budete imali bilo kakvu alergijsku reakciju pokušajte s njim, vjerujte mi neće vas iznevjeriti.
